Cateraar Appèl zucht onder personeelsgebrek: Bakery Cafe in Deventer tot nader orde gesloten
Een lekker bakje koffie halen bij de barista van het Bakery Cafe in Deventer zit er voorlopig even niet in. Het Bakery Cafe is gesloten wegens personeelsgebrek. Wanneer de zaak weer open gaat is nog niet duidelijk. Volgens Dave Tabois van cateraar Appèl is daar deze week nog overleg over met de facilitaire serviceorganisatie. “Het is doodzonde, maar we kunnen op dit moment echt niet anders.”
Het Bakery Cafe (naast Grand Café Pafraet) was de afgelopen tijd al wisselend open. Soms lukte het om open te gaan, maar vaak ook niet door personeelsgebrek wegens ziekte of uitzendpersoneel dat niet op kwam dagen.
Volgens Tabois was er geen andere optie dan de zaak nu sluiten. “We willen wel kwaliteit bieden. Dus het was of dit, of er vallen op twee of drie andere fronten gaten.” Vooralsnog blijft het hierbij qua sluitingen van horeca op Saxion. “Er zijn op dit moment geen andere gevallen, maar ik kan geen garanties geven.”
Morgen staat volgens hem een overleg gepland tussen Appèl en de facilitaire serviceorganisatie. Dan gaan de partijen in gesprek over wanneer de zaak weer open kan, en hoe ze daar over gaan communiceren. “Dus daar kan ik nu nog geen uitspraken over doen. Maar het liefst zouden we morgen weer open gaan.”
Appèl zet net als veel andere cateraars in op een flexibele schil en werkt dus veel met bijvoorbeeld uitzendkrachten. Juist dat soort bedrijven zuchten op dit moment onder personeelsgebrek.
Tabois benadrukt dat het personeelsgebrek een landelijk probleem is. “Daar zijn we als Appèl niet alleen in; het geldt eigenlijk voor alle bedrijven in de catering en horeca. Als je nu de binnenstad in gaat, zie je ook zo twee of drie lunchtentjes die wegens personeelsgebrek gesloten zijn.”
Gerelateerde artikelen
Profiel: nieuwe bestuursvoorzitter is authentiek, menselijk én ‘goed met de centen’
Volgende week begint Inge Grimm (55) als nieuwe bestuursvoorzitter van Saxion. De nieuwe bestuursvoorzitter is wars van spelletjes en een dubbele agenda heeft ze niet, zeggen mensen die haar kennen. Op Windesheim zien ze haar met lede ogen vertrekken. “Hier heeft Saxion een hele goede aan.”
Aseksuele Svetomira schittert in musical die voor haar dubbel betekenis heeft
Studenten van Saxion en de UT voeren halverwege juni in Stadstheater De Bond in Oldenzaal de musical The Prom op. Een van de acteurs is CMGT-studente Svetomira Kostova (19), die niet alleen naar Nederland kwam om te studeren, maar ook omdat ze hier ‘echt kan zijn wie ze is’. En dat is precies waar de musical over gaat. “Dit is een droom die uitkomt.”
Column: onmacht door het nieuws
Wie regelmatig het nieuws consumeert herkent het misschien wel. Steeds vaker voorkomende natuurrampen maken dat onmacht je overspoelt. Het toenemend aantal rellen creëert onrust in je hoofd. En de krantenkoppen over oorlog zorgen voor een interne tweestrijd: je wil niet wegkijken van het leed, maar het vreet je ook langzaamaan op.